Pasteles salados -De la canasta a tu mesa

11 4 de la mañana muy buenos días cómo están queridas amigas amigos un placer saludarlos les mando un abrazo te si están haciendo su quehacer si van y vienen a los colegios escuelas de sus hijos o están regresando a lo mejor del mercado bueno pues a ponerse las pilas a hacer las cosas con mucha energía yo sé que a veces nos da muchísima flojera pero bueno vamos a sacudirnos la flojera y hacer las cosas que tenemos si estás un poquito desorganizada siéntate respira fíjate que es en lo que tenemos que trabajar y bueno respirando y vamos viendo a ver voy a hacer primero esto luego esto luego esto no está lo en un papelito que es lo más importante que es lo que urge definitivamente que hagas en este instante alguna llamada por teléfono algún pendiente bancario y bueno manos a la obra soile tío rosco de huerta te doy la bienvenida muchísimas gracias a todos nuestros amigos en guadalajara y toda la zona conurbada a nuestras amigas y amigos que nos escuchan a través de nuestra página web www punto radio mujer punto com.mx a todos los que a través de la cadena cable radio network en los estados unidos también están sintonizando no sí por supuesto en esta su primera estación y la única el 1040 de amplitud modulada mil mil gracias que ya son casi 23 años de estar al pie del cañón en esta lucha por cada día crecer crecer como mujeres crecer como familia crecer como personas hoy les tenemos un programa súper rico porque vamos a cocinar con vegetales pero en forma de tartas de kits de pan y está esta maravilla es que los niños se comen todo o que si tenemos una cena podemos servir por ejemplo un tipo cubilete se los puse como cubilete pero viene siendo como un paisito individual y poderlo presentar muy lindo con un filete con un atún sellado con lo que ustedes quieran y si no bueno pues hacer desde la riquísima torta de elote o pastel de elote salado hasta por supuesto una forma muy moderna que se está usando y se está viendo mucho ahorita en las redes sociales así es que están listas con su con su recetario y su pluma porque juanito que hoy nos acompaña en los controles como estos bonitos buenos días jesse en las en los números telefónicos y por supuesto césar vamos a empezar juanito vamos y esta sección de la receta de mamá para más tranquilas aquí está la receta de mamá bueno pues esta receta que vamos a preparar ustedes y yo el día de hoy es una espiral de queso y vegetales los vegetales que les estoy proponiendo es porque han preguntado mucho cómo se cocinan las berenjenas pero igual si no quieren utilizar berenjenas y quieren utilizar otro tipo de vegetales nada más que les voy a hacer una anotación en este caso vamos a utilizar vegetales largos que podamos cortar blanquear y utilizar que sean flexibles si ustedes quieren utilizar vegetales como tipo brócoli coliflor coles citas de bruselas entonces que todos sean similares para que sea más o menos uniforme la presentación para este espiral de queso y vegetales necesitamos un molde de tarta si tienen ustedes de small desmontable mucho mejor no es este que tiene los para hacer pasteles que es muy alto no el que tiene el borde acanalado para utilizarlo simplemente como tarta ok en un molde de tarta una masa quebrada que necesitamos una receta en un segundo se las doy 200 gramos de jamón serrano si mi presupuesto no alcanza para jamón serrano puedo comprar otro jamón el que a mí me guste 200 gramos de queso manchego en rebanadas una calabacita italiana grande una pieza grande de calabacita bien lavada seca le cortó los extremos trató de cuadrar la cortando la parte más gordita para que me quede lo más parejita posible y cortar lonjas a lo largo lo más también iguales que sea posible una berenjena grande rebanada del mismo tamaño que las calabacitas la berenjena es mucho más grande tal vez de una sola rebanada me salgan dos tiras iguales al de la a la de las calabacitas una taza de leche tres piezas de huevo sal y pimienta para sazonar y muy importante una cucharada de hierbas frescas que le van a dar todo el sabor necesitamos y ustedes tienen en su jardín albahaca orégano tomillo y un poquito de romero tomamos un poquito de estas hierbas la que te guste más que sea la más abundante por ejemplo a mí me gusta mucho la albahaca entonces tomó

más albahaca pico todo me puedo pasar un poquito si quiero si nada más le quiero poner una o dos hierbas adelante ustedes son las que mandan lo pican y lo tienen ahí si no tienen hierbas frescas porque ahorita que está apenas pasando ya estamos en primavera pero todavía está el tiempo muy seco y las plantas todavía no están tan verdes y dan tanta hoja ok pueden usar hierbas deshidratadas pero nos vamos entonces a una cucharita en vez de una cucharada bien repito ingredientes un tanto de masa quebrada 200 gramos de jamón serrano 200 gramos de queso manchego en rebanadas o el queso que ustedes se encuentren que puedan rebanar puede ser que su vida puede ser queso manchego queso amarillo queso cheddar una calabaza italiana grande y si no bueno 2 una berenjena grande 250 mililitros de leche hoy lo mismo una taza 3 piezas de huevo sal y pimienta y una cucharada de hierbas frescas o en su defecto una cucharadita de hierbas deshidratadas o secas lo que vamos a hacer primero una vez que ya tengamos nuestras calabacitas primero bueno hacemos nuestra masa quebrada vamos a forzar nuestro molde y vamos a picar el molde perfectamente y podemos cocinar a blanco 10 minutos o igual dejarlo cruda la pasta y vamos a meter todo pueden usarlas los dos métodos el fonsal consar o acomodar la masa en su molde que es lo mismo y vamos a hornear la 10 minutos en blanco que esto quiere decir sin ningún relleno picando bien el fondo un poquito los laterales para que no se baje por lo regular esto lo hacemos con papel aluminio encima de la pasta y ponemos canicas o ponemos las pelotitas de cerámica que ya ven en el proceso para esto frijol harina garbanzos etcétera y no los tiramos ya no se pueden consumir pero no los tiramos este botecito en un botecito ponemos estos granos o esto que utilizamos que ya está deshidratado y lo seguimos usando cada que tengamos que cocinar u hornear a blanco 10 minutos a 180 grados y entonces con esto nuestra masa queda pre cocida la sacamos la dejamos enfriar y nosotros seguimos con nuestro procedimiento bien vamos a tener entonces la berenjena cortamos los extremos la calabacita cortamos los extremos pero si ustedes se fijan la calabacita y la berenjena empiezan gorditas y terminan más plaquitas entonces vamos a igualar más o menos del mismo tamaño toda la pieza y vamos a cortar rebanadas y tienen la cortadora de verduras o la mandolina como le digo yo perfecto porque podemos cortar piezas delgaditas si cortamos piezas delgaditas y que ustedes vean que las pueden doblar sin que se rompan no hay necesidad de blanquear pero si no tienen y la tenemos que cortar a cuchillo entonces si vamos a tener una olla con agua hirviendo le ponemos un puñito de sal y vamos a sumergir primero las calabacitas un minutito la retiramos las ponemos escurrir sobre papel absorbente luego las berenjenas así en tiras en láminas un minutito la retiramos y con esto le da mucha flexibilidad a nuestros vegetales porque vamos a empezar haciendo un círculo vamos a empezar haciendo una florecita y nos vamos a ir creciendo todo alrededor de nuestra masa para llenarlo todo entonces empezamos con la calabacita y le ponemos jamón hacemos un rollito y de ahí nos vamos con la rebanada de berenjena luego vamos cubriendo con queso y otra vez calabacita alrededor que es jamón berenjena queso y así nos vamos todo todo todo sobre nuestra masa de tarta se ha pre cocida osea cruda lo vamos acomodando acomodando acomodando es muy importante porque la berenjena es alta que no sobresalga del tanto del por ejemplo si son 2 centímetros de altura o 3 centímetros de altura las paredes de su molde entonces que no sobresalga por ejemplo la berenjena tiene cinco centímetros corten la en la mitad para que no sobresalga porque se va a ver muy feo que la berenjena sobresalga y la calabaza sea más chaparrita y el molde mucho más bajito que todo sea del mismo tamaño parejito y entonces vamos acomodando todo alrededor una vez que tenemos todo alrededor cubierto no importa no tiene que estar tan apretado pero sí que esté todo cubierto hacemos nuestro aparato kiss que esto es en un bowl vamos a poner los huevos los vamos a batir añadimos la leche batimos salpimentamos y vamos a poner las hierbas ya que tenemos está mezcla la vamos a vaciar con mucho cuidado sobre todo lo que pusimos sobre toda la flor que hicimos tratando de que penetre hasta el fondo lo sentamos sobre

una charola y va al horno a 180 grados centígrados precalentado 15-20 minutos durante 40 45 minutos nos va a quedar doradita el queso se va a derretir nos ayudará a pegar todo vegetales y muy rico si quieres encima puedes ponerle queso parmesano y mucho más rico todavía vamos a un corte regresamos con mucho más de postres de pre perdón pasteles salados para el día de hoy 11 20 estamos de regreso muchísimas gracias por quedarse con nosotros estamos hablando de preparaciones con vegetales y que tengan otra forma muy diferente en este caso de pasteles o de tartas o de kish en el caso del tipo kiss que le estoy dando tarta hay alguna como confusión no vamos a hacer rollitos de berenjena con queso ni rollitos de calabacita y vamos a acomodar todo en toda la tarta llena de rollitos no hacemos un primer rollito creo que no me explique bien les pido una disculpa vamos a hacer un primer rollito con la calabacita y la riva una rebanadita de calabacita y una rebanada de jamón lo enrollamos para que sea nuestro centro el centro de la tarta que son de 20 centímetros y entonces ponemos esta rebanadita de calabacita y de que de jamón perdón y alrededor de esta de este como pequeño vamos a decir centro vamos a poner la rebanada de berenjena que obviamente pues lo va a envolver dos o tres veces porque es más grande y luego ponemos alrededor queso luego otra vez calabacita y a lo mejor vamos a ir poniendo y vamos que va a quedar como con cápitas ustedes cuando vean su tarta terminada no va estar llena como de roy y de rol de rol de rulos como dicen los argentinos no va a estar en cápitas como si fueran pétalos entre puestos como una flor tal cual entonces va a quedar muy lindo y así es como también a la hora de poner el aparato kiss que es todo esta mezcla de leche huevos sal pimienta y las hierbas porque el queso ya lo tenemos dentro de los ingredientes de la tarta vamos a acomodar los y esto va a ayudar a que el huevo cuaja los ingredientes el queso también se derrite o se derrite un poco más y nos queda muy muy rica a la hora de partirlo podemos repartir partirlo y nos queda perfectamente cuajado no se desbarata ni se tira la leche ni nada no tengan ustedes pendiente de eso y ya como acompañada con una ensaladita a lo mejor una salsita por ejemplo de chile morrón que al ratito les voy a dar una con eso tenemos para que nos quede una comida ligera o una cena ligera muy muy rica es nuestra primera receta vamos con una base con una masa quebrada un molde de 20 centímetros para la masa necesitamos 80 gramos de mantequilla fría en cubos en cubos pequeños que podamos trabajar fácil el doble de harina que son 160 gramos de harina todo uso cernida media cucharadita de sal nosotros la vamos enriquecer un poco más para que tenga más sabor con una yema de huevo 25 mililitros o 25 gramos es lo mismo de agua helada o muy fría media cucharadita de azúcar y es todo no necesitamos polvo de hornear porque no quiero que crezca nada repito ingredientes para ustedes 80 gramos de mantequilla 160 gramos de harina cernida media cucharadita de sal media cucharadita de azúcar una yema de huevo 25 gramos de agua helada o 25 mililitros que aproximadamente viene siendo una cucharada y un poquito más en la mesa de trabajo o en su procesador si tiene procesador es facilísimo y si no lo pueden hacer en la batidora también pero si no en la mesa de trabajo ponemos la harina cernida con la sal y el azúcar y luego vamos a poner el medio la mantequilla cortada en cubitos sin tocarla con las manos si tienen ustedes es crepas de estas de plástico que le regalan a veces en las tiendas de materias primas o con las paletas que hayan comprado en alguna tienda o tenedores o cuchillo lo que tengan empezamos a trabajar tratando de mezclar harina y mantequilla y cortando al mismo tiempo la mantequilla para que queden trocitos mucho más finos cuando ya esté todo como si fuera arenitas hacemos otro hueco y ahí ponemos la yema de huevo y el agua y tratamos de desbaratarlo también con el dedo o con un tenedor y volvemos a integrar sin tocar con la mano una vez que estamos integrando todo nos damos cuenta cómo está la humedad entonces ahí sí ya vamos a amasar un poquito juntando con nuestras manos y vamos a fresar fresar quiere decir que vamos a tomar el talón de nuestra mano y

contra la mesa vamos a como aplastar la masa para que sea ahí quedó algún chicharito de mantequilla que no está desbaratado se desbarate pero que no se ablande y no se funda entonces voy a estarlo robando por decirlo de alguna manera en contra de la mesa pero no me estoy tres minutos o cuatro minutos sobre la misma parte no está como mi masa y la voy pasando pero voy moviendo mi mano una vez que esté toda mi masa pasada por el talón de mi mano la vuelvo a apachurrar con mis manos la amasó nada más rápidamente y en un poquito de plástico la envuelvo la meto al refrigerador 20 minutos y luego ya tengo mi molde engrasado y enharinado si ustedes quieren para mayor tranquilidad o si tienen de silicón de silicón lo que tengan lo vamos a sacar lo tenemos listo vamos a en la mesa ponemos un de harina estiramos nuestra masa nuestra masa quebrada la vamos a forzar o la vamos a acomodar en nuestro molde cuidando mucho que todo el fondo no tenga bomba de aire que todo el fondo esté perfectamente planito y con nuestro dedo ayudamos a que el borde el borde de las paredes haga perfectamente ángulo recto y si es un un molde acanalado pues también con nuestros dedos presionamos un poquito para que se pegue bien a este adorno acanalado que se ve muy lindo y luego ya simplemente podemos pasar el rodillo por arriba ruth y solita se queda se cae se corta el exceso de masa que esté por ahí quitamos y nos queda ya nuestro molde perfectamente listo en este punto lo podemos usar a utilizar así haciendo ya el relleno poniendo los vegetales como les comenté y el aparato quizá sea toda la mezcla de leche huevo y hierbas ya sazonada y va al horno que está precalentado a 180 grados centígrados o hasta 200 grados centígrados nos alcanza perfectamente durante 40 45 minutos cuando se cuando ya está todo doradito y cuando yo lo muevo un poquito y no os y no se mueven los vegetales cuando está firme si acaso un poquito vemos que está como huevo babette o sea que está como una torta de huevo finita muy tierna lo dejamos un poquito más o con el mismo calor de horno apagamos y con eso se va a acabar de cocinar porque porque se va cuajando ya lo sacamos lo dejamos enfriar y lo servimos hay que dejarlo entibiar para servirlo tibio para que nos quede bien denso y no se desbarate y está listo ahora sí quiero cocinar o pre cocinar mi masa de tarta lo que hago es ya está forzada o acomodada en mi molde pongo papel aluminio también cuidando bien o también papel vita film porque no le pasa nada no se quema no tengan pendiente cubro un un lienzo grande de papel vita film le pongo harina o le pongo garbanzos o frijol o lo que sea y lo cierro para que para que quede bien extendido sobre todo las paredes que queden bien cubiertas para que no se me baje porque si no se baja y que me sostiene a la hora de la hora todo el relleno y esto es lo que quiero evitar por eso muchas veces las personas prefieren cocinar y hornear todo junto porque el mismo relleno en la misma fuerza del relleno no deja que se bajen y las paredes y entonces tengo la pared de medio centímetro y todo lo que es el relleno pegado en el molde en las paredes del molde y así no pasa nada pero si no lo sé hornear si no enfría mi masa si no tengo en mí mi costra bien picadita del fondo o si no le puse este papel aluminio con los garbanzos solari no los frijoles repito lo que ustedes tengan en casa o las canicas de sus hijos que ya no utilicen bien lavadas y por supuesto que vienen vueltas pues entonces se me van a bajar las paredes y voy a tener como si fuera un disco pero no tengo un molde de masa que me contenga el relleno que es lo que le va a dar vista también y me permite presentarlo como si fuera un y una tarta si me explico entonces esas son las únicas pues tips o detalles que tenemos que cuidar para hacer esta tarta y que nos quede perfecta qué haríamos si no quiero berenjenas y no quiero calabacita lo pueden hacer por ejemplo calabacita y zanahoria lo pueden hacer con brócoli coliflor y poner tocino por ejemplo y entonces precoz o aquí no un minuto aquí lo voy a prepo ser por ejemplo 45 minutos el brócoli y el coliflor los escurra muy bien puedo hacer una bechamel pero con yema de huevo o con huevos para que me quede más densa y lo que hago es exactamente escurrir los muy bien sazonar los poner mucho tocino picado ya medio cocinado no como chicharrón pero ya no crudo y entonces acomodo blogs brócoli coliflor brócoli coliflor a que se vea blanco verde blanco verde salpicó

perfectamente de tocino el fondo y entre entre los arbolitos y otra vez pongo la crema bechamel por ejemplo con yema de huevo con huevo completo para que me quede y se pueda a coagular porque si no no quedar bien hecha y lo meto al horno y les va a quedar super rico con mucho queso para que esté también bien consistente vamos a un corte regresamos con muchas más recetas de estas que podemos lucirlos y hacerlas en un tris atrás muy llenadoras y que nuestros hijos sobre todo coman muchas verduras y vegetales ve que tienes en tu refrigerador chayotes los chayotes también sirven volvemos 11 34 estamos de regreso ya se están acabando las vacaciones es miércoles pongan a sus chiquitos a adelantar las tareas que no les quede todo para el domingo mamá me pidieron un mapa y no tengo el muy bueno ya esos eran mis tiempos verdad ahora ya no te piden nada ahora todo es por internet pero de verdad revisen los cuadernos de sus hijos a ver si les dejaron tareas que no tengan tareas pendientes que el uniforme este lavado también nosotros a veces dejamos las cosas para último momento hay al cabo el sábado lavo los uniformes quizás el sábado te invitan a una reunión y ya no tienes tiempo de lavar los uniformes entonces el domingo andamos corre corre lava los uniformes de una vez que los zapatos estén ya boleados entretenga a tus hijos a que limpien los cuadernos por ejemplo que a veces rayo nada rayo ni amos o le mandamos el recadito a la compañera entonces todo eso que lo vayan quitando que vayan dejando sus cuadernos limpios porque es cómo empezar otra etapa regresamos al colegio y vamos a empezar de nuevo una etapa esta segunda etapa del colegio en donde ya las vacaciones se terminaron y tenemos que volver con nuestros hábitos de higiene puntualidad todo no entonces responsabilidad respeto es muy importante el respeto vuelvan ustedes a fincar en sus hijos estos valores de no bullying de que no muy bien y tampoco se han burlado si usted es muy al pendiente con sus maestros y maestras mucha comunicación ahora yo quiero decirles a ustedes un tip maravilloso si queremos comprar cualquier cosa que necesitemos en nuestra despensa sobre todo de chiles secos de materiales para nuestra cocina incluso hasta para estos mucha gente se utilice por ahí estoy adelantado perdonen ustedes pero mucha gente acostumbra a curarse con hierbas y de estas hierbas medicinales mamá coneja se la sabe de todas todas y en santa teresita el manuel acuña 1484 letra be tienen un número inimaginable de ellas ustedes pueden darse una vuelta o pedir lo que necesiten por whatsapp al 33 17 65 11 29 repito el teléfono 33 17 65 11 29 o sino a los teléfonos en donde siempre te contestan todas las chicas que están ahí que son súper amables 8 26 30 16 38 26 30 16 y 38 26 48 94 38 26 48 94 recuerden que abren de lunes a sábado de 8 de la mañana a 8 de la noche pueden ustedes ir nada más recogen su pedido y no se entretienen nada ahora es mucho más ágil todo lo del estacionamiento en santa teresita bendito sea dios como que ya nos acostumbramos aceptan tarjetas de crédito pero también te pueden llevar tu pedido a domicilio si es mayor a 250 pesos así es que no te esperes tienen hasta comida para mascotas de muchas marcas tu pregunta consomé este es y demás así es que mamá con esa santa teresita basta con que digas que escuchaste este anuncio en de la canasta tu mesa en radio mujer y vas a ver cómo te van a tratar como reina o como rey y bueno vamos con otra receta súper rica me encanta ustedes conocen a la chef dolli irigoyen bueno cuando tuve la oportunidad de que unos parientes fueran a la tierra de dolly argentina lo primero que les encargué por favor por favor tan necesarios de dolli irigoyen y de chef osvaldo gross y bueno me trajeron lo que pudieron porque obviamente la maleta el avión ya saben ustedes el sobrecupo pues no se puede entonces me trajeron dos dedos y nada más y con eso soy feliz y quiero compartirles una receta que yo ya he preparado en casa y sabe delicioso hemos escuchado también muchas veces la palabra omita y pensamos que es la humita nosotros en mexico utilizamos el elote o el maíz pero aún mitad es una combinación que viene de origen peruano también en ecuador lo utilizan mucho y todo el continente sudamericano también por supuesto en argentina que es la mezcla de elote ellos le dicen choclo de maíz rallado no es desgranado es maíz rallado con cebolla chile o ají que le llaman ellos molido y un poco de leche y con esto hacen pasteles tipo país país hitos y muchas

preparaciones les voy a dar una receta que les digo queda deliciosa y la he presentado yo en cubilete es como si fueran paisitos individuales de verdad es una cosa maravillosa también bueno vamos a necesitar una cebolla blanca picada finito de tamaño mediano dos cucharadas de aceite de oliva 8 elotes amarillos que eso si los podemos comprar en las tiendas en los supermercados en el departamento de refrigeradores una cucharadita de chile en polvo dos cucharadas de harina y pueden ustedes reforzar el sabor con harina de maíz y medio litro de leche pueden utilizar leche evaporada y queda muy bueno 2 cebollitas cambray completitas ralla picadas de tallo y la cebollita 2 piezas de huevo grandes y en este caso un tanto de masa quebrada pero aquí como vamos a hacer los jubiletas depende el tamaño podemos utilizar los el molde para hacer cupcakes y no vamos a utilizar los k pasillos vamos a engrasar perfectamente y enharinar nuestra tablita de molde para cupcakes y ahí vamos a acomodar nuestra masa quebrada la receta que ya les di nos salen aproximadamente entre 6 y 8 y luego vamos a poner el relleno ok repito ingredientes una cebolla blanca picada 2 cucharadas de aceite 8 elotes de preferencia amarillos son chicos en los elotes y son muy grandes cómprese unos 6 una cucharadita de chile en polvo 2 cucharadas de harina que puede ser harina de maíz medio litro de leche o con una lata de leche evaporada estamos bien yo a veces cuando utilizo la leche evaporada para no dejar otro tantito le pongo solamente la lata de leche evaporada y con eso estoy bien 22 cebollitas cambrai picadas 200 gramos de queso gruyere igual le soy sincera cuando el queso gruyère pues es un poco más clarito entonces igual si puedo lo compro y si no le pongo cualquier queso qué gratine también dos huevos y un tanto de masa quebrada los elotes los rayo para obtener una masita y en una sartén con aceite voy a saltear la cebolla picada cuando esté lista vamos a añadir ustedes y yo el elote rallado el chile en polvo y vamos a cocinar una vez que la cebolla esté transparente añado el elote lo dejo cocinar unos minutos luego el chilito en polvo y luego ya cocino todo otros 34 minutos cuando esté esto listo agregó la harina hagan de cuenta que vamos a formar un ruck agregó la harina y voy a mover y cocinar hasta que se cueza la harina dos minutos tres minutos ustedes calculan y mientras obviamente esto se está cocinando mientras en una cazuelita voy a poner a calentar la leche caliento perfectamente la leche sea evaporada o sea la de vaca y cuando esté hirviendo voy a vaciar a esta preparación de elote con chilito y todo y voy a mover como si estuviera haciendo una salsa bechamel tal cual y muevo y muevo y sigo meneando hasta que quede una crema una crema si pongo la lata de leche evaporada solamente me va a quedar más espesa si pongo el medio litro de leche me quedo un poquito más flojita pero está bien solamente a que seque para que cocine y que esté espesito la apa apagó y dejo entibiar si ustedes tienen por ahí cerquita su un molde con agua fría y hielos sienten lo sobre un baño maría inverso para que se enfríe más rápido una vez que está tibio voy a añadir el queso las cebollitas el queso desmenuzado o rallado las cebollitas cambrai picadas con todo y tallo las yemas de huevo y voy a revolver perfectamente las claras no las voy a utilizar más que las las claras las puedo batir a punto de turrón y las voy a incorporar a punto de turrón para que me quede como un tipo soufflé citó o sea no va a ser un soufflé pero me queda con muy bonita consistencia sino nada más quiero poner solamente las yemas puedo utilizar solamente las yemas en este caso les aconsejo que pongamos yema y clara batida a punto de turrón para no desperdiciar nada porque luego nos vamos llenando de moldecitos voy a guardar las claras y luego les voy a utilizar y no utilizamos nada y es puro tirar y tirar y tira ok una vez que tenemos esta preparación ya tenemos nuestros moldecitos con la masa quebrada vamos a sazonar probamos sazonamos si le falta un poquito de sal o un poquito de pimienta porque acuérdense que tiene chile y acuérdense que tiene cebollita entonces ya ponemos

el queso también ponemos el sazón que nos haga falta y vamos a vaciar a los moldes hitos aquí viene algo muy importante nos va a sobrar relleno casi estoy segura que les va a sobrar relleno en los moldes engrasado si enharinados ustedes pueden vaciar el relleno para hacer tipo flan éxitos ya sin pasta quebrada y también les van a quedar bien cuajado hitos y muy ricos y entonces vamos a meter al horno precalentado a 180 grados centígrados y nos van a quedar durante 30 minutos más o menos y nos quedan deliciosos cómo lo vamos a acompañar en un plato ponemos un poquito de ensalada ponemos el cubilete de humita y por supuesto una salsita de chile morrón que en un momentito más se las voy a compartir vamos a un corte y regresamos con mucho más 11 49 estamos de regreso muchísimas gracias por sus llamadas por el whatsapp estoy tratando de contestar todas las preguntas a nuestras amigas muchísimas gracias juan y campaña te mando un abrazo te y bueno a todas nuestras amigas también a blanca pedrosa muchas gracias espero que te queden de lujo tus chilaquiles qué rico me encanta por lo regular cuando vamos a desayunar aquí en guadalajara es muy típico el desayuno de los chilaquiles con frijolitos divorciados verde y rojo o los rojos o los verdes ahora se utiliza muchísimo también los chilaquiles con chipotle y luego por supuesto las personas que quieren con pollito o sino con un huevo estrellado y te quedan deliciosos a los frijolitos un poquito de queso de queso de panela y unos toto pitos y bueno ya estamos del otro lado no se necesita gastar mucho en este caso les voy a dar una receta rapidísima cuando queremos invitar a alguien hasta para nuestra propia familia ahí les va un juguito que alguna vez se los he compartido un litro de jugo de arándanos si quieren con azúcar o sin azúcar en el mercado hay con y sin un litro de jugo de granada y le vamos a poner el jugo de cuatro naranjas ojalá que estén dulce citas porque estos jugos no son dulces entonces son más bien ácidos y ustedes prueban si estamos así a gusto de dulzor porque yo de preferencia prefiero el jugo de arándanos light entonces combino y ya pruebo si no necesito azúcar entonces así lo dejo si lo siento que le hace falta un toquecito de acidez le pongo el jugo de un limón revuelvo y voy a picar fresa puedes picar un poquito de guayaba piña la fruta que tengas manzana roja o verde y entonces sirves en dos vasos que son como si estuvieras tomando té una escamosa no sé pero sin tanta cosa entonces es jugo de arándanos que te sirve hasta para las infecciones de vías urinarias que las hijas las señoritas en las chamaquitas bueno pues agradeceríamos agradecer muchísimo y nosotras las mujeres menopáusicas pues mucho más entonces sabes que es una muy buena idea y si tienes un desayuno en la mañana con tus amigas es muy rendidor puedes también hacer un jugo en dónde jugo de naranja un poquito de jugo de limón plátano guayaba manzanas papaya piña licuas todo añades un poquito de agua ajustas el dulzor mucho hielo y tienes un jugo muy rendidor y nuestras ahí exprime y exprime miles de naranjas entonces ahí está varias ideas para que salgan rápido de esos apuros entre que hoy tengo que comprar como 50.000 naranjas a veces está muy barata pero cuando está muy cara que hacemos bueno ahí está varios tips vamos con la crema de pimiento morrón necesitamos y ahorita miden que está a 85 pesos el kilo en los mercados yo me imagino que está mucho más barato pero si no bueno pues ahí están los de los de lata que creo que no salen ahorita más baratos 2 pimientos rojos asados 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen de preferencia sal y pimienta y si tienes caldito de pollo caldito de verduras un poquito y si no lo dejamos con agua si lo quieres de otro color más tipo si fuera unas fresas con crema que a mí me gusta más natural le pone le puedes añadir crema o leche yo prefiero que sea con caldo de verduras o caldito de pollo vamos a procesar puede ser en la licuadora o en un procesador los pimientos en este caso sí que sean pimientos grandes pimientos bien limpios y son por ejemplo con la salmuera de la que compraste de lata ya no le agregues el aceite porque ya vienen un poquito en aceite entonces pone los pimientos muebles los pimientos picaditos ayúdale a tu licuadora le vas a poner un poquito de caldo de verduras o de caldo de pollo ya que te quede una salsita simplemente una salsita si ves que le falta algo de liga entonces y añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen y pruebas el sabor si le falta un poquito de sal un poquito de pimienta puedes ponerle

incluso un poquito de pimentón y ya la tenemos lista y entonces en tu plato de preferencia si tienes un plato blanco pones una cucharada la barra es una cucharada de salsa la barra es así jala tu cubilete de humita y unas verduritas o una ensaladita fresca y tienes una entrada o tienes un plato fuerte en caso de que sea algo muy ligero lo que quieras cenar o lo que quieras dar para un baby shower una despedida de soltera algo así porque ya estuvieron votando y porque vas a dar postre entonces con eso quedas del otro lado e incluso para nuestras amigas y amigos por ejemplo amigas más que todo que quieran hacer una despedida de soltera pueden tener una botella de vino tinto de tres cuartos de litro en una jarra grande ponerle un refresco de estos de lima-limón pedacitos de fresa pedacitos de manzana ahora que está la ciruela un poquito más económica trocitos de ciruela y entonces les queda muy sabroso déjenlo con tiempo no pongan hielo el hielo lo vamos a poner al momento de servir o ya cuando lleguen todas nuestras amigas y vayamos a ofrecer esta bebida en copas en vasitos con un poquito con una no sé de fresita en el vaso nos queda muy lindo y podemos dar esto precisamente esto lo podemos dar y es diferente el sabor que le le es tan nuestro que nos encanta pero aquí nos vamos un poquito a viajar hacia el cono sur les parece rico verdad ya se me está acabando el tiempo y les quiero decir que las recetas de flanes y gelatinas están en mi página de nelly alcocer si ustedes quieren entrar y echarse un clavado y si no mañana van a estar en la página de radio mujer porque no sé si ya estén sin él y tuvimos un pequeño problema con el dato del correo pero mañana de seguro ya están en la página de radio mujer a la que tenga alguna duda puede echarse un clavado ya sea en las redes de nelly o en las de su servidora y estas recetas están también ya en la página de su servidora y de iu de radio mujer les compartía también las recetas que traigo a diario unos bollos de papas que se pueden hacer individuales y los podemos hacer en un molde de rosca en un molde cuadrado y en vez de ponerlos por separado irlos poniendo no tan juntos porque tienen que crecer y nos queda se acuerdan como los bollos bimbo estos bimbo bimbo pues hagan de cuenta que nos quedan así como bollos muy linda la presentación muy padre con los niños porque ellos solitos van tomando su porción y tú los puedes rellenar antes de ponerlos en el molde por ejemplo estos no van rellenos pero ahí te doy la idea de chorizo de tocino de un poquito incluso de alguna mezcla que tengas por ahí de algún éxito de la semana un poquito de picadillo que te sobró o algo o simplemente de queso el queso crema en trocitos de queso parmesano algo que ya no te sirve como para ser otro plato y que dices no lo quiero desperdiciar puedes ponerlo ahí y entonces ya tienes tus bollos y están deliciosos los puedes congelar antes de hornear los o los puedes congelar ya horneados y rápido en el microondas o rápido en el horno eléctrico y los tienes como recién hechos estas son las ideas del día de hoy muchísimas gracias déjenme ver nos estaban escribiendo buen día let y son estamos en argentina estoy cansado del zapallo para la dieta alguna receta para salir de la rutina te saludo con gusto daniela muchísimas gracias nos estás viendo desde argentina te mando un abrazo te con muchísimo gusto vamos a preparar muchas recetas para usted es algo más mexicano que yo creo que te va a encantar danny gracias por vernos yo estudié con maestros argentinos así es que bueno pues los quiero muchísimo gracias gracias porque me parece que son fabulosos y muy simpáticos además vas a ver que si tú estate al pendiente de nuestro programa y te vamos a sorprender y bueno en qué horario es para recoger los regalos acuérdense que es de 12 a 1 y de 5 a 6 de la tarde siempre con una copia de su identificación porque a veces ustedes me creen que aquí tenemos copiadora y sí sí tenemos pero es para uso interno no nos permiten sacar copias esté así al público entonces por favor traigan su copia para que no tenga que andar viendo a las papelerías de por aquí y bueno si lo sacaste el premio el lunes si todavía tienes tiempo de venir porque hubo unos días por semana santa que nos estuvieron entregando regalitos entonces no te preocupes y si tienes dudas llámanos por teléfono le llamas a jesse y ella te confirma que tu regalo todavía esté aquí mañana vienen los del hotel hilton la comida fría cómo podemos empezar este verano con comida fría luego les voy a compartir una receta de una ensalada que hago mucho en casa pero le pongo lo que voy encontrando en el refrigerador para nuestra amiga danny de argentina una pasta una pasta corta cocida al dente que ustedes son expertos también en eso y le vamos a poner aguacate en cubos la línea mos con ralladura de limón limón aceite de oliva un poquito de sal pimienta hierbas

frescas y le vamos a poner lo que tengamos jitomate pepino zanahoria en crudo todo en crudo y luego betabel rallado si quieres aunque feedback se te va a manchar y trocitos de aguacate que esto es lo último que citó parmesano o del queso que quieran y es una sopita o una ensalada que podemos servir y es fabuloso lo puedes servir así solo o si quieres para que se vea más vistosa en el plato sobre una hoja de lechuga si tienes por ejemplo chance de cocer chayote chayote o la verdura que tú quieras se nos acabó el tiempo muchísimas gracias quédense con la doctora alicia soltero en su programa dentro de ti muchas muchas gracias a todos que dios los bendiga espero que nos escuchen mañana tenemos un programa y tenemos regalito acuérdense gracias a todo nuestro equipo soy leticia orozco de huerta un besito bye