Recetas y respuesta a tus dudas, Con sazón a la mexicana

bueno yo soy maruja cordero y te saludamos con el cariño de todos los días hoy estamos festejando a los que llevan el nombre de mario está con nosotros como siempre y charo yes y toñito y césar y en este el micrófono maruja cordero y no se encuentra son los puedes sintonizar a través del 1040 de amplitud modulada en nuestros teléfonos son 31 22 190 36 47 18 83 tenemos para ustedes un lada sin costo 01 800 700 27 54 20 si nos quiere sintonizar desde austin texas lo puedes hacer o texas lo puedes hacer a través de él 1530 de e-mail por el 95.1 df nuestros teléfonos en austin son 512 215 49 09 saludos a mazatlán y saludos a cualquier parte del mundo donde te encuentres y estés escuchando el programa de con sazón a la mexicana recuerden yo les estoy diciendo desde la semana pasada les estoy haciendo partícipes y darle las gracias a ustedes porque después de 21 años 7 septiembre octubre noviembre diciembre y enero casi casi año y medio como quien dice bueno agosto septiembre octubre noviembre diciembre y enero son seis meses según como los puentes se 21 años y medio tengo de sale en el programa de con sazón y es hora de retirarnos quiero darle las gracias como siempre a todos a todos a todos los que estuvieron conmigo durante tanto tiempo colaborando los que estuvieron conmigo escuchándolos y como les comentaba antes de despedirme de los demás quise hacerlos de todo nuestro hermosísimo público de nuestros amigos que nos escuchan muchos de ellos desde hace mucho tiempo muchos acaban de entrar pero de eso se trata y para despedirnos ahora invitamos a la asociación gourmet de jalisco están con nosotros lupita que buscamos al invitar muy bien marujita muy contenta este pues escuchándote con con mucha admiración con mucho cariño porque de verdad cuando se conoce una mujer como tú y se ve toda tu trayectoria y el que tú haz y con tan entera y todo digas me retiro porque ahora sigue otra cosa me encanta me encanta ver tu entusiasmo que sepas y nos compartas y nos enseñes a vivir la vida de una manera feliz y contenta y con tu ejemplo y pues bueno eres como una mamá para mi en las aves y este y es un halago tenerte aquí ya esté en esta vida en mi camino lo cual agradezco y pues bueno ya seguir compartiendo lo que venga a marujita de donde tú tip y pisas siempre hay éxitos y muchas cosas que aprender gracias y vamos a continuar con muchas cosas sobre todo como asociación gourmet así es chef más run under cómo estás más luna marujita muy bien muy contenta de estar aquí gracias por tomarnos en cuenta y muy orgullosa de formar parte de la asociación gourmet de jalisco y de tu agenda de amigas me da mucho gusto muchas gracias por haberme tomado en cuenta y para por haberme invitado a la asociación gourmet y por haberme invitado tantas veces a tu programa vengo de la vida y como dice lupita eres un ejemplo a seguir y has dejado huella aquí hay un circuito por el que no sé quién más vaya a poder caminar pero pero va a ser muy difícil muchas gracias bueno pero nosotros vamos a continuar y estamos platicando con ustedes y vamos a hablar de recuerdos vamos a hablar de recetas vamos a hablar de anécdotas que tuvimos y vamos a comenzar diciendo cuántos años tiene la asociación gourmet desde el 2003 marujita pero un par de años antes ya se habían hecho varias reuniones ya se había platicado mucho de hacer algo por jalisco y bueno pues yo recuerdo mucho a los primeros integrantes a ti a michelle a irma vaca a sofía alejandro álvarez que fueron los primeros en iniciar todo esto y bueno ya para el 2003 se forman la primera acta constitutiva y ya quedas tú como presidente de la asociación desde entonces y les quiero comentar que no me dejan que me vaya yo le dejaremos me voy pero no bueno nosotros continuamos porque tenemos muchos años de pertenecer a la asociación la asociación de que trata ver lupita bueno la asociación fomenta el gusto por la cultura y nuestra gastronomía y fomentamos también el buen comer el buen vivir y con la experiencia de chefs que participan en la asociación porque no todos somos efe habemos empresarios sabemos mercado luego sabemos de otras carreras pero con la sapiencia de nuestra chef como marrón

como sophie como este los que están gerardo montoya pues bueno eso nos ha permitido poder hacer programas poder hacer exposiciones y poder fomentar más este gusto por la gastronomía y pues bueno marrón ahí tú como como chef tu experiencia dentro de la asociación pues ha sido también muy importante porque de repente en los eventos te toca a ti estar en la cocina la parte más rica más linda yo creo que la asociación gourmet ahora sí que sin querer queriendo se ha ido formando con elementos que todos todos formamos como como una mazorca de un elote todos tenemos un lugarcito todos hacemos algo por la asociación y por supuesto por la finalidad que tiene está que es como dices tú rescatar la gastronomía y la cultura desde jalisco entonces yo creo que todos hemos formado parte muy importante en cada quien en lo que hace y dando un poquito más en algo que no haces pero también cooperando y siempre con él con el fin común igual no claro que es muy importante y otra de las cosas que les quería comentar es que somos varios pero no todos podemos venir porque cada quien tiene sus obligaciones por ejemplo dentro de la asociación tenemos a maestros tú eres maestra la más clarita en este día precisamente tienes un lapso de tiempo si tengo mi disponibilidad marca que el lunes no voy en la mañana entonces eso es bueno porque pudo venir pero otros integrantes de la asociación pues no pueden están dando clase otros están atendiendo sus negocios y otros pues están ahora sí que un poquito retirados pero siempre pendientes de lo que pasa así es marujita pues empresarios importa importantes de éste de uniformes de pasteles de comida pero pero si éste esto hace más rica la experiencia de vivir cada día en la asociación gourmet de jalisco y poderles compartir un poquito de todo esto que estamos haciendo por jalisco y por méxico bueno y hablando de eso a nosotros este comenzamos este asistiendo a muchísimos eventos me acuerdo que estuvimos en eventos como acompañando a toda la asociación de cómo se llama los de los peces los pescados como se llama esta asociación grande nadie guardó filia pues no me acuerdo cómo se llama pero ahí estuvimos me acuerdo que fue una de las primeras veces que estuvimos como y sí sí la de las ranas estuvimos también hemos estado como jurados en muchísimos eventos fuera y dentro de jalisco entonces hemos estado fuera de aquí de nuestra ciudad representando a la asociación quien puede ir en ese momento va hemos estado compartiendo con chefs de muchas partes porque no nada más de aquí de jalisco y eso la verdad es una cosa que nos llena mucho de orgullo pero también queremos que nos digan dentro de todo esto dentro de todo lo que tenemos nosotros yo les comentaba la vez pasada que este que fue lo que no pudiste es hacer el año pasado que tú te quedaste con ganas hablando de gastronomía aunque yo me puse a dieta pero la rompí tan fácilmente que barbara como ver exactamente lo mismo que piensas tú en casa es lo mismo que piensan los chefs que tienen que estar ahí cocinando que tienen que estar dando clases tienen que estar haciendo tantas cosas bueno pues es exactamente lo mismo estamos el radio mujer te invitamos a que te comunicas con nosotros a través de nuestros teléfonos 31 22 11 90 36 47 18 83 y también queremos que si quieres entrar a nuestra página web personal www punto radio mujer punto com.mx un chiquitito corte y volvemos con ustedes continuamos estamos en el 1040 amplitud modulada y ya tenemos varios este varias preguntas aquí fíjate este punto eres muy buena para esto lo vas a saber una receta de un cheesecake que no se hornea de un cheesecake que no se hornea yo le pondría queso crema o leche condensada media crema o crema para batir crema lincoln y le pondría grenetina los que no se hornean se refrigeran sí y le pondría yo grenetina sobre una costra de galleta maría con mantequilla o mantequilla y ahí lo que

es lo más fácil si ahí está ya hecha y nosotros continuamos entonces este a ver vamos a ver me están preguntando mucho por libros de recetarios mejor dicho pero les quiero comentar el el libro que hicimos nosotros de la asociación discúlpame andaluz acaba de llegar la licenciada a la luz de las correctas buenos días y bienvenida muy buenos días un poquito apenada por por llegar un poquito tarde pero ya ves el tráfico ahorita está un poquito pesado muy contenta de estar aquí contigo no cansarme de darle gracias a dios en la vida por haberte puesto en mi camino es una gran una gran mujer una gran empresaria eres una gran líder y sobre todo eres una gran mamá que hemos visto como adoras a tus hijos ya nosotros ya nosotros porque hasta los cuidas mucho y no nos suelta agradecerte este crecimiento personal y profesional que nos has dado en estos años que hemos compartido contigo en la radio y eres un ejemplo a seguir de una persona y de una mujer que a tu corta edad sigue trabajando sigue escuchando sigue emprendiendo porque como la ven no crean que se va a descansar totalmente lo traían algunos otros proyectos que de que se van a hacer en beneficio de la sociedad que eso es lo que más seguro está que siempre es en beneficio de todos gracias marujita por invitarme no al contrario muchas gracias si ya te dice ahorita les que estaba preguntando esto el recetario que hicimos nosotros como asociación gourmet uno fue para ayudar a estos niños a este hecho a los chicos con cáncer pero el otro exactamente pero el otro porque me dicen de soya pero no hay metíamos hoy en ese recetario perdón metimos hoy a algunas recetas de soya en el recetario de 15 días cómo se llama que es saludable entonces guillermina déjame buscar el citó ya lo tenemos y luego ya te comento por qué no lo recordaba aquí lo voy a notar para tenerlo ahí y este que no se va se cierran a luz nada es el mismo libro el mismo libro sobre el mismo libro que si teníamos una o dos recientes este gran orador que sin nada más no manejamos muchas o ya no no pero si hay un nuevo dice porque el pan de requesón me queda arenoso a lo mejor necesita un poco de batir pongo más debatido yo pienso que eso es lluvioso que 6 yo creo que sí o depende también el requesón que esté usando pero más bien creo que necesita un poco más de batir más bien fíjate que el requesón se tiene que el igual si el olivo en es razón a la licuadora sigue yo lo licue entonces ya me queda bien entonces otra cosa que dice receta de milanesa de res que no sea empanizada bueno una vez yo te quiero decir yo en pan hizo con amaranto y con almendras fileteadas y en lugar de pan y te absorbe mucho menos grasa y es más saludable y delicioso así que te invito a que compre esto amaranto natural no con miel y a los niños a toda la familia les encanta es un sabor diferente muy rico incluso le puedes poner a esta pepita verde la pepita de calabaza si éste con la almendra o cacahuate molido y el amaranto hace alguna semilla y el amaranto y te ayuda a un buen empanizado saludable perfectísimo y luego maría elena dice que si le podemos dar la receta de un pastel de queso pues se llama social que dije el tav al decir ahorita tú nada más que le vamos a quitar la grenetina si entonces ponemos huevos y horneamos exactamente o sea sería cuestión de mandar al programa la receta exacta porque no la tengo en la memoria pero mandar la receta exacta y que ellas lo lo revise muy bien bueno recuérdense que el peluche que nuestra llames una memoria que son cuatro huevos que es una lechera una clavel un queso filadelfia todo se bate para un pastel con harina veronica dice que si podríamos me dice me podría decir que el libro se puede servir para el principiante no tenemos ningún libro el principiante no tengo yo ningún libro de principiantes todos los libros que tengo pero cliente que me estás dando este muy buena idea porque lo vamos a hacer un libro para principiantes sería muy bueno que a ver más si éste yo tengo mucha información porque en donde tengo el honor de trabajar doy esa materia de se llama tecnología y arte culinario y que son

las bases del arte culinario yo tengo dos libros de apoyo e increíble este hecho fue mi maestra quien los hizo sí entonces pues yo se los podría recomendar no sé si se llama arte culinario bases y procedimientos de la señora graciela m de flores ella fue mi maestra y ella falleció hace algún tiempo pero dejó muchos libros y para mí es el abc del arte culinario esos libros me gusta mucho uno de mi amiga chepina peralta que tiene uno para principiantes y este y otro que hizo una compañía pero no recuerdo yo te voy a decir después que compañía hizo creo que es una compañía de productos alimenticios que es buenísima también es el libro verdes tiene uno muy bueno de principiantes porque mezclar y va a sacar un poco de profesionales y luego verdes sacó uno de principiantes es herrero es con muchos productos no no lo haremos diferente es diferente porque es más promoción o no es la luz la luz tiene también uno muy bueno de principiantes de cocina al principio pues no sé pero bueno en fin darle puedo encontrar sus recetarios a tierra de mujer aquí en promedio radio y yo pienso que se van a seguir viviendo aquí viviendo así pues van a vivir aquí pero también de vez en cuando cuando hay algún evento de radio mujer créanme que por ahí vamos a andar cualquiera la sucesión vendiendo algunos de los libros así es que vamos a continuar así sé que está contesta la pregunta y tenemos otro que dice un recetario de verduras y ensaladas cual me recomiendas ándale uy pulsar un mundo yendo de recetarios luz y la verdad aquí sí es cosa de que te eches un día nadar en una librería que llegues y empieces a buscar el recetario hay grandotes hay chiquitos hay de todos los colores y de todos los sabores yo tengo a mi sonia cruz me regaló uno grandote yo tengo uno de ensaladas ahorita que lo recuerdo yo hice uno aquí de ensaladas y tengo y luego también hay otro que hizo la en otro lugar éste elisabeth también ella te hizo uno de verduras y ensaladas es pero creo que es así ya no lo tiene pero también tengo uno lo que pasa es que no recuerdo si lo tenemos o no pero entonces nos deja que cheque y yo te digo y vamos a continuar nosotros estamos en radio mujer el sexto sentido de la radio ganarlos estamos hablando de como entraron a la asociación gourmet cuánto tiempo tienen de estar en la asociación y por qué entraste a la asociación gourmet 7 que fue realmente una experiencia muy bonita porque por conducto de una prima hermana mía te conocí que teníamos un restaurant en tlaquepaque exactamente y posteriormente se abrió el restaurante en el centro sí y que esto estamos hablando del 86 87 aproximadamente y siempre seguimos tu trayectoria y en una ocasión que nos hiciste el favor de invitar a tu programa me comentaste sobre la asociación gourmet y que iban a empezar ya a consolidarse que si queríamos de alguna forma participar nos dabas solamente nos pedía que tuviéramos para poder entrar un proyecto y que ese proyecto fuera aceptado porque no es tan fácil y torás fuera aceptado por todos los miembros fundadores y afortunadamente este pues fuimos aceptados y estamos hablando que más o menos como del 2004-2005 sí que participamos con la asociación gourmet de jalisco y para mí ha sido más que una asociación es como una hermandad que hemos trabajado mucho para el beneficio de mucha gente sí sí eso nos ha ayudado a enriquecernos a nosotros como profesionales como personas como amigos como seres humanos bueno nos vamos a ir a un chiquito corte y regresamos continuamos con ustedes son las once de la mañana con 35 minutos y continuamos en tu programa de con sazón a la mexicana yo quiero darle las gracias a marie vos mari de verdad muchísimas gracias por escucharme les mandan muchos saludos a las tres la señora mano es toda una institución en la gastronomía aquí en guadalajara muchísimas gracias mar y yo les quiero decir con mucho orgullo que fue mi maestra de cocina una temporada aquí en guadalajara la ciudad mar y vos así es que mar y de verdad muchísimas gracias ella continúa con su dando clases es una persona que sabe muchísimo

de maestra y maestra yo les estoy hablando que fue mi maestra tengo 21 años aquí serían como 23 24 años cuando fue mi maestra aquí en guadalajara mar y vos así es que marc y no sabes muchos saludos y ven son amarillas gracias muchísimas gracias bueno nosotros como continuamos dice marcela dice receta de caldo de pollo con chile chipotle y sopa de arroz es un caldo de misawa es un caldo tlalpeño con todas las verduras que te encuentres una buena mire para la mirada cebolla zanahoria apio le pone por o perejil todas las hierbas finas y por supuesto el pollo y ya que ya que está cocido el pollo lo pones a hervir con un chipotle con estos ricos en tanto se antoja claro es un caldo tlalpeño puede ser un chipotle lo dejas el tiempo que tú creas que puede tener el picor que tú quieres y otra cosa que se sirve el final con aguacate aguacate rabanito o un pico de gallo igual a que enriquece es muy del df ya nos hace un claro pero es muy rico bueno nosotros continuamos muchas gracias por comunicarse con nosotros muchas gracias por todas sus llamadas no saben lo que les lo que les agradecemos y si algunas veces no podemos contestar las preguntas es porque el tiempo nos come pero estábamos hablando a la luz de que la primera vez que nos conocimos nosotros fue cuando inauguraron usted su restaurante entra que para que sí podemos decir todo se llamaba la fonda de la medina sí se llamaba honda la medina y ahí estuvimos en tlaquepaque un concepto muy bonito y que tuvimos la gran oportunidad de la dicha de conocer temas y muchas gracias y ahí trabajaba precisamente ahí estaba como relaciones públicas tu prima es mi prima gabriel gabi es de que gabi la conocí cuando estaba yo en el hotel que está llena minerva g-shot elote que estaba ahí ahí estaba yo como maestra de cocina y pertenecía para el club de damas del hotel fiesta americana pues ahí estaba yo y entonces esté ella fue se casa y se sale de trabajar pero regresa con ustedes por como parientes no así es y yo creo que fue una de las experiencias más bonitas y de las amistades más hermosas que que por conducto de ella nos dejó sí sí y que de ahí empezamos a trabajar con proyectos muy bonitos en turismo de fuerzas o un evento que tuvimos que a mí me encantó que fue la noche temática de la cena del porfiriato te acuerdas marujita que se hizo ahí en el restaurante y que de alguna forma la asociación gourmet participó tanto en la elaboración como ser un par de un poco cronista de esa época qué hermoso yo les recuerdo hasta las invitaciones que mandaste a hacer todo en esa época quedamos muy bien en ese entonces era el director de turismo luís felipe nuño que de alguna forma nos dio toda su confianza y de ahí seguimos trabajando con ellos exactamente bueno vamos a ver gabino me das tu apellido y vas a ver gabi y si puedes compartir más recetas no entiendo si dices puedes compartir más recetas y hablar menos de ti o platicamos más de ti no eso no lo entiendo la que más ha que platiquemos más de más de mí y muchas veces recetas cuál es tu receta favorita marrón oye marujita tienes 21 años dando recetas y el día que no damos recetas protesta a la gente qué barbaridad mi receta favorita pues quién será mis recetas favoritas y tantas soy tan comelona me encanta me encanta la comida este bueno yo soy fan de la comida mexicana ajá la verdad creo que somos privilegiados por tener esta mezcla de sabores y de condimentos en la cocina mexicana pero bueno y hablar de los chiles en nogada pasamos a puede ser mi receta favorita y además es un recuerdo de la familia es un recuerdo de familia es una receta que ha venido transmitiéndose de generación en generación este y bueno creo que es lo más apegada a lo que puede ser y además orgullosamente apegada a la tuya marujita que eso ya dice mucho pero la receta de chiles en nogada es la favorita y la tuya la luz que recibirás yo soy también muy comelón ahí a mí me encanta pero soy sencillita en ese sentido me gusta mucho el filete de res a las 3

pimientas está muy bien a las 3 pimientas bueno a las 3 pimientas hay que moler muy bien las tres pimientos y decir esther muy nuevos dice le mando abrazos y bendiciones y gracias por sus conocimientos hay muchísimas gracias y ser no sabes cómo te lo agradezco y este capital pues fíjate que a mí me encanta el huitlacoche y es algo que siempre que veo en el mercado porque siempre mis compras las hago en el mercado me encanta ir recorrer el mercado lo que hay de estación o está más fresco es lo que hago el huitlacoche lo preparo con mucho ajo picado cebolla morada aceite de oliva y muchísimo y paso te entonces bueno pues ya lo dejo que se ponga chinito todo el huitlacoche hasta le pone reviento unos este he tomatitos previamente cocidos y sales y está demás y punto y eso en tostadas de maíz deshidratadas con un guacamole hito con chilito verde hay ese es mi manjar esas son recetas de del distrito federal sigue de la mitad de la república mexicana para abajo porque aquí no consumen mucho sin embargo se lo pierden en el estado de michoacán hay un guiso muy importante que también pertenece a la obra parte de jalisco el mango el metiche el famoso me han dicho que pertenece a a cómo se llama a micro acá ni parte de jalisco el derecho creo que hay hay un pleito por la denominación de origen que si es de jalisco y que si es de michoacán sí sí sí ese es muy y ese se hace precisamente con el huitlacoche y sabes también que otra [ __ ] que casi no la gente no la comemos es la flor de kalahari son deliciosas deliciosas la crema flor de calabaza simple y sencillamente así como un guisado para unos taquitos para unas quesadillas y es muy económico también salsita de jitomate rellena de panela no no no riquísimas también bueno yo les quiero convencer a uno de los platillos que aprendí a ser de la familia de mi esposo es en la época en que se hacen los chiles que hay muchos chiles en san cristóbal de las casas presentan un platillo que lleva chile relleno cebolla rellena y flor de calabaza rellena y esos 33 rellenos se sirven en un call dicho es el mismo relleno darse cuenta que es el relleno a los chiles pero sin dulce aquí lleva bueno lleva para citas lleva almendra pero lleva verdura picada lleva zanahoria calabacita en lugar de fruta y con eso rellenas la el chile el chile y lo rellenas lo capeas y lo fríes y luego la cebolla la cebolla rellena quien la no la ha comido que es realmente deliciosa entonces también se rellena de lo mismo también se capea y también se pone y la flor de calabaza prueben la capea da es una maravilla la flor de calabaza y ese platillo ese yo lo aprendí a hacer en san cristóbal por medio de la familia de mi esposo y créeme que nosotros lo disfrutamos muchísimo es una cosa en la que se usa mucho la flor de la calabaza y yo creo que no hay cosa más sencilla que unas buenas quesadillas el único verdad de lo que sea que se de la flor del huitlacoche de la carne de lo que sea de jamaica frita el vino tinto y se añade esa y es más moderna esta es muy sencilla si no les queda delicioso pero sabes que también es muy sencillo que yo me quede cuando gerardo montoya hizo una presentación de unos tacos de jícama con con este la jamaica qué cosa tan más deliciosa aquí lo único difícil es imaginar la rebanada alhaja milimétrica a la jlca pero final de que viejo se hacen cuando hemos hecho los con gerardo que usamos la jamaica sí para tacos o para los niños está en las rebanadas de jamón en la cremería llevas tus jícamas y le dices que te hagan las tortillas y ya y te la llevas y las refrigera si te aguantan perfecto de dos a tres días bueno y en lugar de tortillas les das a tus hijos eso nos vamos a un corte y volvemos con ustedes continuamos son las once de la mañana con 50 minutos y estamos en tu programa de con sazón a la mexicana estamos hablando de con la asociación gourmet de jalisco estamos pasando recetas pero también estamos hablando de todo lo que se ha hecho durante la asociación porque también llegó a ser y sigue siendo una parte muy importante en mi vida así es

que es es muy bonito pertenecer a una cosa así ayudar hemos ayudado a tanta gente crece dios hemos tenido oportunidad de ayudar a muchas asociaciones de ayudar a muchas cosas no crean que nada más nos dedicamos porque mucha gente dice bueno es crecer más lo único que se dedican es a comer y nos dedicamos a hacer muchas cosas por ejemplo hemos ayudado a muchas instituciones y eso nos llena de orgullo porque éste está ahí presente siempre los nombres de la asociación no a los que vienen de lo que viene primero dios así es que pero otra de las cosas que les quería comentar es que nosotros tenemos un blog de la mujer que es doble punto de la mujer puntocom y que nuestro facebook es mujer el sexto sentido y nuestro twitter liza con sazón 1040 y también invitamos a que visiten nuestro canal de youtube que es radio mujer que dl financia que ahora estaba escuchando este bueno no me acuerdo en donde venden el 80 en la televisión no no sé que según muchas estadísticas este día el día de más simplemente del del año que porque estamos a esta fecha y que todavía no hemos podido organizar el año que todavía tenemos deudas del año pasado que todavía traemos muchas cosas entonces no sé si sea cierto no sea cierta pero a lo mejor ustedes se sienten deprimidas yo no y qué bueno que no lo sabía la verdad porque luego te sugestiones con esas cosas no es cierto claro que no no sé ustedes comentarios de una oportunidad hoy para vivir y hacer las cosas diferentes y estar mejor yo la verdad hoy amanecí más optimista que nunca darle gracias a dios por qué la oportunidad de abrir mis ojitos y de echarle la carne al asador no cual depresión al contrario debemos de ser más optimistas y ladrones a la mejor dicen porque el lunes luego da más flojera levantarse después de estar el fin de semana con los lunes ni las gallinas ponen a ana maría dávila dice gracias por la receta del sushi receta leches de piedra mira es que lo son lonches de piedras y tantos tantos lonchas de pierna pero uno rápido tiene que ser con carne de cerdo la vas a poner a que se cueza sí sola con hierbas de olor la pones a que esté bien rica y la cocina y puedes ponerle una puedes ponerle en tu sartén porque no hay plancha entonces y agregarle un adobo que el adobo puede ser un adobo base de chile guajillo ajo cebolla y especia y eso se le agrega sal a la carne y lo dejas que se fría para que se impregne porque la leche pierna va sola la pierna y nada más se le agrega el hoyo tengo idea de eso no sé tú marrón que dices es cuestión de ponerle al pan lo que guste no como aguacate como se estuvo en algunas ocasiones cremas frijoles no sé pero pero la receta de lonche de piernas pues es noche pierna doblada si no ahora también hay un lonche pierna un horneada ya que él no es abogado pero nada más está horneada la pierna y cocida hay unos los éxitos que le voy a buscar la receta porque yo eso se los di a mis alumnos en las primeras clases de de queda bueno no las primeras eran de prehispánica nos íbamos por etapas no pero ya entrando en los demás años de los muchachos les di clase de cocina de aquí de jalisco y entonces una de las cosas que vi fueron los lonches baños puestos se hacen con frijol y cuatro son muy ricos no licuado en la salsa el frijol por eso digo que voy a buscar la receta porque no no la tengo ahorita no me acuerdo de memoria por eso no te la doy pero es el frijol que se licúa con todo y la salsa y con eso se bañan los noches y son riquísimos lonches y tos y son los éxitos chilonché en frijol and pues yo creo que no es típico de jalisco no es típico de jalisco no lo que pasa es que este me lo dio una chica de jalisco por eso me lo dio una amiga de mi hija una muchacha joven porque dentro de la gastronomía hay desde muy jóvenes que les gusta el cocinar y ella me la dio y me encantó yo se los pase a los muchachos pero creo que el aporte de la cocina a jalisco algo así a ver si alguna persona del auditorio supiera la receta también estaría bueno saber no qué variante poder tener como el lonche de chilaquiles no que también es muy esté inventado aquí hay bueno es que aquí se vende muchísimo loncha chile y es delicioso muchísimo ahí y otra de las cosas la dieta otra de las cosas que les quiero comentar es que por ejemplo las

famosas tortas de tamal que se hacen en méxico muchos lo hacen el tamal no más así pero muchos el tamal lo doran un poquito como que lo fríen mientras más cambia pero da un sabor muy bueno a la entonces el otro día está diciendo bueno critican a los del df porque comen los lonches de tamal pues oye los noches de chilaquiles como que no nos quedamos muy atrás quiero decirles que nos pueden seguir maru hits en facebook en la asociación gourmet de jalisco y ahí bueno diario diario tenemos algo diferente tenemos recetas también puedes estar en contacto con nosotros y pues bueno nos va a dar mucho gusto que nos sigan por ahí y poderles dar información de todos los eventos que estamos haciendo a lo largo del año que el más importante para la asociación es tu creación donde la fundadora que es expo tercera edad el presente de algunos el futuro de todos y bueno y viene otro concurso por nuestras raíces también y pues bueno estamos estamos en contacto amigas por medio de facebook en asociación gourmet de jalisco muy bien ahí pueden entrar y ahí pueden saber todo lo que quieran bueno pues yo quiero darle las gracias a las tres ya todos los que pertenecen a la asociación por haberme acompañado durante tanto tiempo por haber meses por haber sido apoyo para muchísimas cosas por haberme ahora sí que ha ayudado cuando me tenía yo que ir de viaje que salí de vacaciones que ustedes nacían el favor de quedarse muy bien representadas por el por con él con el programa y que me apoyaron siempre cada vez que necesitaba muchas gracias de verdad gracias y es que pues me estoy despidiendo de ustedes pero también me estoy despidiendo de mis colaboradores que durante mucho tiempo han estado conmigo unos más tiempo otros menos tiempo pero que a través de todos estos años me ayudaron tanto porque como digo siempre sabe todo todos los días aprendemos algo todos los días aprendemos algo y es muy importante saber reconocer cuando aprendemos algo de otra persona eso es importantísimo y sobre todo también yo insisto y le sigo diciendo esto papá a las señoras y señores no se me enoje no digamos ustedes no se queden sin hacer nada ustedes hagan algo traten de hacer algo en el trabajo de la casa es hermosísimo pero es un trabajo que casi nadie lo tome en cuenta y entonces muchas veces nos sentimos como que un poquito defraudadas no porque dicen chico yo me pasé toda la mañana cocinando y llega el esposo y come papá papá y los chicos tú tú tú tú y se van a nadie dijo oye qué rica comida no no no no no ustedes busquen siempre algo algo que les llene la vida algo que les llene y sobre todo como les comentaba que puedan ser felices dentro y fuera en su casa es lo más importante muy bonito consejo manuel boniato marujita muchas gracias por invitarnos al contra reímos contigo muchas gracias bueno pues yo me tengo que despedir las dejo como siempre con la doctora alicia soltero ya saben que ya les da 500.000 consejos de lo que deben de hacer ustedes para llevar una vida plena y recordarles que aquí en radio mujer siempre hay un espacio para cualquiera de ustedes para sus problemas para sus inquietudes para todo lo que tengan red de mujer siempre siempre tiene algo para ustedes yo me siento muy contenta de haber pertenecido de pertenecer todavía radio mujer porque es la verdad un proyecto como éste fue el primero en méxico así es que es una cosa muy bonita y me tengo que despedir los dejamos como les digo con la doctora lisa soltero recuerden que mañana y hasta el fin de este mes voy a estar todavía aquí en el programa de con sazón a las 11 de la mañana y vamos a continuar y como siempre ya saben les deseamos que tengan un día bien pero bien bonito y como siempre les mandamos un beso gracias señoras gracias un clima de invitado gracias a todo el país bye bye